Beer में Zero Fat और Vitamin B12... क्या वाकई हेल्दी है? जानिए एक्सपर्ट की राय

बीयर दुनिया की सबसे लोकप्रिय अल्कोहलिक ड्रिंक्स में से एक है। हाल के वर्षों में सोशल मीडिया और कई चर्चाओं में यह दावा किया जाने लगा है कि बीयर में Zero Fat, Vitamin B12 और कुछ जरूरी मिनरल होते हैं, इसलिए यह सेहत के लिए फायदेमंद हो सकती है। हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि इस तरह के दावों को पूरी सच्चाई मान लेना सही नहीं है।

बीयर अनाज, यीस्ट और हॉप्स से तैयार की जाती है। इसी वजह से इसमें कुछ मात्रा में बी-विटामिन, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्व मौजूद रहते हैं। लेकिन इनकी मात्रा इतनी नहीं होती कि शरीर की दैनिक पोषण जरूरतें पूरी की जा सकें।

क्या बीयर में सचमुच होता है Vitamin B12?

विशेषज्ञों के अनुसार बीयर में कुछ मात्रा में बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन पाए जा सकते हैं, लेकिन इसे Vitamin B12 का भरोसेमंद स्रोत नहीं माना जाता। यदि शरीर में B12 की कमी है तो उसकी पूर्ति डॉक्टर द्वारा सुझाए गए आहार या सप्लीमेंट से ही करनी चाहिए।

इसी तरह बीयर में फैट नहीं होने का मतलब यह नहीं कि यह पूरी तरह हेल्दी ड्रिंक बन जाती है। इसमें मौजूद अल्कोहल शरीर पर कई तरह के प्रभाव डाल सकता है।

क्या सीमित मात्रा में मिल सकते हैं कुछ फायदे?

कुछ अंतरराष्ट्रीय अध्ययनों में यह संकेत मिले हैं कि सीमित मात्रा में बीयर का सेवन कुछ लोगों में HDL (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा कुछ रिसर्च में इंसुलिन सेंसिटिविटी और हड्डियों की मजबूती पर भी सकारात्मक प्रभाव की संभावना जताई गई है।

हालांकि वैज्ञानिक यह भी स्पष्ट करते हैं कि इन संभावित लाभों के आधार पर किसी व्यक्ति को बीयर पीना शुरू करने की सलाह नहीं दी जा सकती। इन अध्ययनों के निष्कर्ष सभी लोगों पर समान रूप से लागू नहीं होते।

ज्यादा मात्रा में पीना हो सकता है नुकसानदायक

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि बीयर का अत्यधिक सेवन कई गंभीर समस्याओं का कारण बन सकता है। नियमित रूप से अधिक मात्रा में शराब पीने से लीवर, हृदय, मस्तिष्क और पाचन तंत्र पर नकारात्मक असर पड़ सकता है। इसके अलावा मोटापा, हाई ब्लड प्रेशर और कई प्रकार के कैंसर का जोखिम भी बढ़ सकता है।

बीयर में मौजूद अल्कोहल शरीर को डिहाइड्रेट भी करता है। इसलिए इसे पानी या हाइड्रेशन का विकल्प समझना एक बड़ी गलतफहमी है।

किन लोगों को बीयर से बचना चाहिए?

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार कुछ लोगों को बीयर का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए। इनमें गर्भवती महिलाएं, लीवर या किडनी की बीमारी से जूझ रहे मरीज, कम उम्र के बच्चे, शराब की लत से पीड़ित लोग और वे लोग शामिल हैं जो ऐसी दवाएं ले रहे हैं जिन पर अल्कोहल का असर पड़ सकता है।

इसके अलावा जो लोग दिनभर अत्यधिक मात्रा में कॉफी पीते हैं, उनके लिए भी बीयर का सेवन शरीर में पानी की कमी को और बढ़ा सकता है।

क्या बीयर पोषण का विकल्प हो सकती है?

विशेषज्ञों का साफ कहना है कि बीयर को कभी भी फल, सब्जियां, दूध, दालें या अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों का विकल्प नहीं माना जा सकता। शरीर को आवश्यक विटामिन और मिनरल प्राकृतिक एवं संतुलित आहार से ही मिलने चाहिए।

यदि कोई व्यक्ति शराब का सेवन करता भी है, तो उसे चिकित्सकीय सलाह और सुरक्षित सीमा का ध्यान रखना चाहिए।

निष्कर्ष

बीयर में कुछ विटामिन और मिनरल जरूर पाए जाते हैं और सीमित मात्रा में इसके कुछ संभावित फायदे भी बताए गए हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि इसे हेल्दी ड्रिंक घोषित कर दिया जाए। अत्यधिक सेवन से होने वाले नुकसान कहीं अधिक गंभीर हो सकते हैं। इसलिए स्वस्थ जीवनशैली के लिए संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और पर्याप्त पानी पीना ही सबसे सुरक्षित और प्रभावी विकल्प माना जाता है।